Un automne parfait pour les salades sauvages

Certaines de ces plantes poussent sur les talus sec, comme  le Terre-grèpe (Reichardia picroides), en bordure de haies comme l'asperge sauvage, dans les fossés, comme l'épilobe que l'on appelle doucette d'eau.

D'autres aiment les sols riches et souvent retournés. Mais une bonne friche, qui n'a pas été travaillée depuis des années, ou un jardin à l'abandon, vous offiront souvent un choix plus important de ces plantes comestibles. C'est le cas plus particulièrement pour les plantes vivaces.

Quoi qu'il en soit, ne mangez et ne faites jamais manger des plantes que vous n'aurez pas parfaitement identifiées. L'Oeil Vert, comme d'autres associations d'éducation à la Nature, organise régulièrement des sorties pour se familiariser avec les plantes comestibles. C'est une bonne occasion de savoir les connaître à coup sûr.